극한직업 천안 정육식당 어디? 김평화의한우마을 영업시간·메뉴·주차

극한직업 2026년 9월 5일 방송에 등장하는 천안 정육식당은 김평화의한우마을입니다. 성환읍에서 30대 여성 정육사가 소갈비를 직접 정형하는 곳으로, 방송에 나온 마구리탕과 1++ 한우를 함께 맛볼 수 있습니다. 한우를 구워 먹을 경우 상차림비는 1인 4,000원입니다.

지금 확인되는 식사 메뉴 가격

현재 메뉴에서 가격을 비교하기 쉬운 것은 육회막국수와 육회비빔밥, 곰탕, 우족탕 같은 식사류입니다. 정육 코너에서 한우를 골라 구워 먹는 경우 고깃값과 별도로 1인당 상차림비가 붙습니다.

→ 모바일 환경에서는 좌우로 슬라이딩하여 확인할 수 있습니다.

한우 육사시미는 32,000원으로 안내되고 있으며 정육 코너에서 판매하는 1++ 국내산 한우는 부위와 중량에 따라 가격이 달라지는 방식입니다. 고기를 먹을 계획이라면 메뉴판의 고정가격보다 그날 진열된 부위와 중량을 보고 고르는 것이 맞습니다.

34kg 소갈비를 직접 손질한다

이번 극한직업의 핵심은 단순히 한우를 판매하는 식당이 아니라 정육 작업과 식당 운영이 한 공간에서 이어지는 현장입니다. EBS가 공개한 방송 내용에는 30대 여성 정육사가 약 34kg에 달하는 소갈비 한 짝을 직접 정형하는 과정이 소개됩니다.

고기의 결을 따라 지방과 살을 분리하고 뼈까지 손질해야 하는 작업이라 힘만으로 되는 일이 아닙니다. 방송에서는 무거운 원육을 다루면서도 부위에 맞춰 칼을 사용하는 정육 기술과 하루 작업 과정이 중심적으로 다뤄집니다.

이렇게 손질한 한우는 정육 판매로 끝나는 것이 아니라 바로 옆 식당에서 구워 먹거나 탕과 식사 메뉴로 이어집니다. 고기를 직접 고른 뒤 식당에서 상차림을 받아 굽는 정육식당 방식을 생각하면 이해하기 쉽습니다.

마구리탕은 어떤 음식일까

방송을 보고 가장 궁금해질 메뉴는 마구리탕입니다. 마구리는 소갈비를 정형하는 과정에서 나오는 갈비 끝부분의 뼈와 살이 붙은 부위로, 이를 오래 끓여 국물 음식으로 만드는 것이 마구리탕입니다.

일반 갈비탕처럼 뼈에 붙은 살을 발라 먹고 국물을 함께 먹는 형태지만 사용되는 부위가 다릅니다. 최근 방문 후기에서도 뼈가 넉넉하게 들어가고 국물 맛이 진하다는 이야기가 이어집니다.

과거 방송 당시에는 마구리탕이 12,000원으로 소개된 적이 있지만 현재 공개 메뉴에는 마구리탕 가격이 명확하게 표시되지 않는 경우가 있어 예전 가격을 현재 가격으로 단정하기 어렵습니다. 마구리탕만을 목적으로 방문한다면 당일 판매 여부와 가격을 전화로 먼저 묻는 편이 정확합니다.

고기는 정육 코너에서 먼저 고른다

처음 방문한다면 일반 고깃집과 주문 순서가 조금 다를 수 있습니다. 한우 구이를 먹을 때는 정육 코너에서 원하는 부위와 중량의 고기를 고른 뒤 식당으로 이동해 상차림을 이용하는 방식입니다.

1. 정육 코너에서 당일 판매 중인 한우 부위를 확인합니다.
2. 인원과 예산에 맞춰 고기 중량을 선택합니다.
3. 고기를 결제한 뒤 식당 좌석으로 이동합니다.
4. 1인 4,000원의 상차림을 이용해 직접 구워 먹습니다.
5. 식사가 필요하면 막국수·곰탕 등 추가 메뉴를 고릅니다.

둘이 방문한다고 해서 고기 메뉴를 정해진 2인 세트로 골라야 하는 형태는 아닙니다. 먹고 싶은 부위와 중량을 직접 고를 수 있다는 것이 정육식당의 장점입니다. 반대로 정확한 식사비는 선택하는 한우의 등급·부위·중량에 따라 달라집니다.

점심은 2시 30분 전에

영업시간은 오전 11시부터 오후 9시 30분까지이며 오후 2시 30분부터 5시까지 브레이크타임이 안내됩니다. 라스트오더는 오후 9시입니다.

마구리탕이나 곰탕처럼 식사 메뉴를 먹으러 점심에 방문한다면 브레이크타임 직전에 도착하지 않도록 시간을 잡는 편이 낫습니다. 한우 구이까지 여유 있게 먹을 계획이라면 더욱 그렇습니다.

휴무일은 안내되는 채널에 따라 차이가 남아 있습니다. 방문 날짜가 정해졌다면 영업 여부를 미리 확인하는 것이 안전합니다. 전화번호는 0507-1309-1227입니다.

차로 가기 편한 성환 정육식당

김평화의한우마을은 성환읍 천안대로변에 자리하며 매장 주차가 가능한 곳입니다. 최근 방문 후기에서도 식당 앞 주차 공간을 이용했다는 내용이 확인돼 성환 시내 골목 식당처럼 별도의 공영주차장을 찾아 이동해야 하는 구조는 아닙니다.

단체 이용과 예약, 포장도 가능합니다. 가족 외식이나 여러 명이 한우를 먹는 일정이라면 인원수가 많을수록 좌석 여부를 먼저 문의하는 편이 좋습니다.

• 도로명 주소 : 충남 천안시 서북구 성환읍 천안대로 1978
• 지번 주소 : 충남 천안시 서북구 성환읍 성월리 111-7
• 주차 : 가능
• 예약 : 가능
• 포장 : 가능
• 단체 이용 : 가능

극한직업 방송은 9월 5일 밤

김평화의한우마을이 등장하는 EBS 극한직업 편은 ‘현장을 누비는 그녀들’입니다. 방송은 2026년 9월 5일 토요일 밤 9시 5분 EBS1에서 편성돼 있습니다.

이번 편에서는 천안 정육식당뿐 아니라 고물 수거 현장을 누비는 여성과 전통시장에서 하루 수백 장의 토스트를 만드는 여성의 작업 현장도 함께 소개됩니다.

천안 편에서는 30대 여성 정육사가 약 34kg의 소갈비를 정형하고 무거운 뼈와 고기를 손질하는 과정이 중심입니다. 식당의 결과물만 보여주는 방송이라기보다 한우 한 접시와 마구리탕이 나오기까지 이어지는 정육 작업을 볼 수 있는 회차입니다.

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자주 묻는 질문

참고자료

• 김평화의한우마을 네이버 플레이스 – 상호, 위치, 전화번호 및 매장 이용정보
• EBS 극한직업 현장을 누비는 그녀들 – 방송일, 방송시간 및 정육 작업 내용
• 한우자조금 한우 판매점 – 김평화의한우마을 한우 전문점 정보
• 김평화의한우마을 공식 인스타그램 – 업체 공식 채널